梅の収穫（梅干が出来るまで）　青梅：梅干・梅食品　美よしの園

東京：青梅　美よしの園　新物梅干が出来るまでの写真日記（２００６年）　梅の収穫の様子です
　

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梅も大きくなり、いよいよ収穫です！

例年より少し早めですが、「梅もぎ」が始まりました！
美よしの園ではすべて手もぎで収穫しています。なかなかの重労働なんです。

＜２００６年６月下旬：　梅の収穫＞
	このところ、ムシムシとする暑い日が続いたことで、梅の実が、例年より早く落ちはじめたため、今週末より、いよいよ「梅もぎ」がはじまりました。
	当園の梅の木は、５０～６０年の梅の木が多いために、高い枝のところは、はしごや脚立を使って梅の実をひとつひとつ手もぎしていきます。手もぎのため、高さにあわせて、その高さにあう数種類の脚立を動かして収穫していきます。結構大変なんですよ。
	手もぎで収穫した梅の実たちは、１つに２０キロ以上はいるコンテナに入れて梅園から作業場に移します。
	作業場に積まれたコンテナです。これから水洗いをして、「塩漬け」の作業に入ります。 ※写真は小梅です。

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美よしの園の梅干のお買い求めはこちらから

一粒一粒愛情かけて干し上げました。


		梅干し　900g入価格：2,730円（税込）


		梅干し　1,500g入価格：4,300円（税込）

昔ながらの農家の素朴な梅干です。


		大・小梅干し　900g入価格：2,730円（税込）


		大・小梅干し　1,500g入価格：4,300円（税込）

添加物一切不使用。お弁当にも最適です。


		小梅干し　900g入価格：2,730円（税込）


		小梅干し　1,500g入価格：4,300円（税込）

吉野梅郷の手もぎ梅で作りました。


		白干梅　900g入価格：2,730円（税込）


		白干梅　1,500g入価格：4,300円（税込）

剪定した梅の枝を燃やした灰を釉薬にして陶器に使用。


		梅灰釉蓋物入梅干し　箱入価格：2,100円（税込）


		梅灰釉蓋物入梅干し　桐箱２個入り価格：5,000円（税込）

青梅の梅干屋美よしの園

東京青梅にある当店は、梅商品、陶芸、茶房　こだわりのお店です。
梅干は、自家梅園の手もぎ梅を、一粒一粒愛情をかけて干し上げた農家の素朴な梅干です。
添加物は一切使用しておりませんので、健康食品として安心してお召し上がりください。

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